Breaking News
light_mode

Resep Ayam Woku Ala Chef Juna, Pedas Gurih dan Menggugah Selera

  • account_circle Admin
  • calendar_month Minggu, 12 Okt 2025
  • print Cetak

info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.

DENPASAR – Ayam merupakan bahan makanan yang serbaguna dan mudah ditemukan di mana saja. Namun, jika menu ayam goreng atau ayam bakar mulai terasa membosankan, tak ada salahnya mencoba sajian khas Manado yang kaya akan rempah: Ayam Woku ala Chef Juna.

Masakan ini dikenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan aromanya yang harum menggoda. Woku sendiri adalah cara memasak khas Sulawesi Utara yang menggunakan banyak rempah segar seperti daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serta kemangi yang memberikan aroma khas.

Meski terlihat rumit, sebenarnya cara membuat Ayam Woku cukup sederhana. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini di rumah.

🧂 Bahan Utama

250 gram daging ayam (bagian paha dan dada), potong dadu

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun kunyit

1 sdt garam

½ sdt lada putih

Irisan daun bawang secukupnya

🍋 Bumbu Perendam Ayam

1 buah jeruk nipis

½ sdt garam

½ sdt lada putih

🧄 Bumbu Halus

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

6 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan)

6 butir kemiri

2 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

🌿 Bahan Tambahan

2 lembar daun pandan

2 lembar daun jeruk, iris tipis

1 buah tomat, potong-potong

Daun kemangi secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat Ayam Woku Ala Chef Juna

1. Marinasi ayam: Campurkan ayam dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan lada putih. Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.

2. Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis dua buah cabai rawit utuh untuk menambah aroma pedas.

3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.

4. Tambahkan potongan ayam yang sudah dimarinasi, aduk hingga ayam berubah warna dan mulai matang.

5. Masukkan serai, daun kunyit, serta irisan daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu meresap.

6. Tuangkan sedikit kaldu ayam, tambahkan garam dan lada sesuai selera. Masak hingga ayam empuk dan bumbu mengental.

7. Terakhir, masukkan tomat, daun bawang, daun pandan, dan daun kemangi. Tumis sebentar saja agar tidak layu.

8. Angkat dan sajikan Ayam Woku selagi hangat bersama nasi putih.

_____

🍽️ Tips Chef Juna

Gunakan ayam kampung agar teksturnya lebih kenyal dan rasanya lebih gurih.

Jangan memasak daun kemangi terlalu lama agar aromanya tetap segar.

Bila suka lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.

Dengan perpaduan rempah yang kaya dan aroma segar dari daun kemangi, Ayam Woku ala Chef Juna siap memanjakan lidah Anda. Sajikan untuk keluarga di rumah, dan rasakan sensasi pedas gurih khas Manado yang menggoda selera!

Penulis

Pesonamu Inspirasiku

Komentar (12)

Silahkan tulis komentar Anda

Email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom yang bertanda bintang (*) wajib diisi

Rekomendasi Untuk Anda

  • Ibadah Jumat Agung Terhenti, Penyegelan Gereja di Teluknaga Picu Sorotan Publik

    Ibadah Jumat Agung Terhenti, Penyegelan Gereja di Teluknaga Picu Sorotan Publik

    • calendar_month Sabtu, 4 Apr 2026
    • account_circle Admin
    • 2Komentar

    Tangerang – Peristiwa penyegelan tempat ibadah kembali menjadi sorotan setelah jemaat Gereja POUK Tesalonika di Teluknaga, Kabupaten Tangerang, tidak dapat melanjutkan ibadah Jumat Agung pada 3 April 2026. Ibadah yang merupakan bagian dari rangkaian peringatan hari suci umat Kristen tersebut terhenti menyusul tindakan penyegelan yang melibatkan aparat Satuan Polisi Pamong Praja (Satpol PP). Kejadian ini […]

  • Meutya Hafid Tekankan Kolaborasi Kampus dan Pemerintah dalam Akselerasi AI di Universitas Udayana

    Meutya Hafid Tekankan Kolaborasi Kampus dan Pemerintah dalam Akselerasi AI di Universitas Udayana

    • calendar_month Kamis, 28 Agt 2025
    • account_circle Ray
    • 3Komentar

    Jimbaran, 28 Agustus 2025 – Menteri Komunikasi dan Digital (Komdigi) Republik Indonesia, Meutya Hafid, B.Eng., M.I.P., hadir memberikan kuliah umum di Auditorium Widya Sabha Universitas Udayana (Unud), Jimbaran. Lebih dari 1.500 mahasiswa baru dari jenjang S1, S2, hingga Program Pendidikan Dokter Spesialis antusias mengikuti kegiatan yang mengusung tema “Transformasi Digital dan Peran Kecerdasan Buatan untuk […]

  • Penglingsir Bali Menagih Janji, Segera Bangun Bandara Internasional Bali Utara

    Penglingsir Bali Menagih Janji, Segera Bangun Bandara Internasional Bali Utara

    • calendar_month Jumat, 2 Jan 2026
    • account_circle Ray
    • 3Komentar

    Buleleng, Bali – Ini cerita kilas balik di penutup tahun 2025. “Ada peristiwa yang menurut saya sangat bersejarah, ketika kami para penglingsir berkumpul di Puri Ageng Blahbatu, Gianyar pada pertengahan September 2025 lalu,” kenang AA Ngurah Ugrasena, Penglingsir Puri Agung Singaraja Buleleng kepada wartawan di penghujung kalendar 2025 (31/12/2025). “Sepertinya relevan untuk saya ceritakan kembali,” […]

  • Bahlil Minta Masyarakat Tak Boros Untuk Masak, Ketergantungan Impor Masih 70 Persen

    Bahlil Minta Masyarakat Tak Boros Untuk Masak, Ketergantungan Impor Masih 70 Persen

    • calendar_month Kamis, 26 Mar 2026
    • account_circle Admin
    • 4Komentar

    JAKARTA — Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM) Bahlil Lahadalia mengimbau masyarakat untuk menggunakan liquefied petroleum gas (LPG) secara bijak di tengah tingginya ketergantungan Indonesia terhadap impor energi tersebut. Pemerintah mencatat sekitar 70 persen kebutuhan LPG nasional masih dipenuhi dari impor. Kondisi ini dinilai rentan terhadap gejolak global, terutama di tengah ketidakpastian geopolitik yang […]

  • Ferrari Luce dan Pelajaran Bisnis Mahal, Ketika Desain Elegan Tak Cukup Menaklukkan Hati Konsumen Play Button

    Ferrari Luce dan Pelajaran Bisnis Mahal, Ketika Desain Elegan Tak Cukup Menaklukkan Hati Konsumen

    • calendar_month Sabtu, 22 Agt 2026
    • account_circle Admin
    • 0Komentar

    Kontroversi Ferrari Luce menunjukkan bahwa konsumen produk premium tidak hanya membeli teknologi dan desain, tetapi juga identitas, emosi, serta pengalaman yang melekat pada sebuah merek. DENPASAR, 22 Agustus 2026 — Ferrari memberikan sebuah pelajaran penting tentang bisnis produk premium melalui Ferrari Luce, mobil listrik pertama dalam sejarah pabrikan asal Italia tersebut. Luce hadir dengan pendekatan […]

  • Pajak adalah Saham Rakyat, Bukan Zakat

    Pajak adalah Saham Rakyat, Bukan Zakat

    • calendar_month Senin, 8 Sep 2025
    • account_circle Admin
    • 7Komentar

    Oleh: Wilson Lalengke Jakarta – Belakangan ini, wacana tentang pajak kembali mencuat setelah Menteri Keuangan Sri Mulyani dalam sejumlah kesempatan menyamakan pajak dengan zakat atau sumbangan masyarakat untuk negara. Pandangan ini adalah kekeliruan serius yang harus dikoreksi, diluruskan. Pajak bukanlah zakat. Pajak bukan pula sedekah, apalagi sumbangan sukarela. Pajak adalah saham rakyat yang ditanamkan kepada […]

expand_less