Breaking News
search
light_mode
Kuliner

Resep Ayam Woku Ala Chef Juna, Pedas Gurih dan Menggugah Selera

  • account_circle Admin
  • calendar_month Minggu, 12 Okt 2025
  • print Cetak
Facebook Twitter Whatsapp Pinterest Threads Threads
Resep Ayam Woku Ala Chef Juna, Pedas Gurih dan Menggugah Selera

info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.

text_decrease text_increase

DENPASAR – Ayam merupakan bahan makanan yang serbaguna dan mudah ditemukan di mana saja. Namun, jika menu ayam goreng atau ayam bakar mulai terasa membosankan, tak ada salahnya mencoba sajian khas Manado yang kaya akan rempah: Ayam Woku ala Chef Juna.

Masakan ini dikenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan aromanya yang harum menggoda. Woku sendiri adalah cara memasak khas Sulawesi Utara yang menggunakan banyak rempah segar seperti daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serta kemangi yang memberikan aroma khas.

Meski terlihat rumit, sebenarnya cara membuat Ayam Woku cukup sederhana. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini di rumah.

—

🧂 Bahan Utama

250 gram daging ayam (bagian paha dan dada), potong dadu

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun kunyit

1 sdt garam

½ sdt lada putih

Irisan daun bawang secukupnya

—

🍋 Bumbu Perendam Ayam

1 buah jeruk nipis

½ sdt garam

½ sdt lada putih

—

🧄 Bumbu Halus

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

6 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan)

6 butir kemiri

2 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

—

🌿 Bahan Tambahan

2 lembar daun pandan

2 lembar daun jeruk, iris tipis

1 buah tomat, potong-potong

Daun kemangi secukupnya

—

👩‍🍳 Cara Membuat Ayam Woku Ala Chef Juna

1. Marinasi ayam: Campurkan ayam dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan lada putih. Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.

2. Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis dua buah cabai rawit utuh untuk menambah aroma pedas.

3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.

4. Tambahkan potongan ayam yang sudah dimarinasi, aduk hingga ayam berubah warna dan mulai matang.

5. Masukkan serai, daun kunyit, serta irisan daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu meresap.

6. Tuangkan sedikit kaldu ayam, tambahkan garam dan lada sesuai selera. Masak hingga ayam empuk dan bumbu mengental.

7. Terakhir, masukkan tomat, daun bawang, daun pandan, dan daun kemangi. Tumis sebentar saja agar tidak layu.

8. Angkat dan sajikan Ayam Woku selagi hangat bersama nasi putih.

_____

🍽️ Tips Chef Juna

Gunakan ayam kampung agar teksturnya lebih kenyal dan rasanya lebih gurih.

Jangan memasak daun kemangi terlalu lama agar aromanya tetap segar.

Bila suka lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.

—

Dengan perpaduan rempah yang kaya dan aroma segar dari daun kemangi, Ayam Woku ala Chef Juna siap memanjakan lidah Anda. Sajikan untuk keluarga di rumah, dan rasakan sensasi pedas gurih khas Manado yang menggoda selera!

Tags

Penulis

Pesonamu Inspirasiku

Artikel Terkait

Tak Sekadar Kulineran, Arjuna Bistro Tawarkan Ruang Kreatif dan Wellness
Hotel Kuliner

Tak Sekadar Kulineran, Arjuna Bistro Tawarkan Ruang Kreatif dan Wellness

  • calendar_month Jumat, 14 Agt 2026
  • account_circle Admin
  • 1Komentar

Berada di area hijau The Cakra Hotel Bali, Arjuna Bistro menghadirkan pengalaman yang memadukan kuliner, aktivitas kreatif, wellness, dan waktu bersantai dalam satu destinasi. DENPASAR — Menikmati waktu di hotel kini tidak harus selalu identik dengan bersantap. Arjuna Bistro yang berada di kawasan hijau The Cakra Hotel Bali menghadirkan pengalaman yang memadukan kuliner dengan beragam […]

FOX Hotel Jimbaran Beach Bali Luncurkan FOXIMO Package, Staycation Bonus Pizza Mulai Rp1,1 Juta
Hotel Kuliner

FOX Hotel Jimbaran Beach Bali Luncurkan FOXIMO Package, Staycation Bonus Pizza Mulai Rp1,1 Juta

  • calendar_month Selasa, 7 Jul 2026
  • account_circle Admin
  • 0Komentar

FOX Hotel Jimbaran Beach Bali menghadirkan FOXIMO Package mulai Rp1,1 juta per malam. Paket staycation ini sudah termasuk sarapan, pizza, Coca-Cola, dan berbagai fasilitas premium. Badung – Industri perhotelan di Bali terus menghadirkan inovasi untuk menarik minat wisatawan. Kali ini, FOX Hotel Jimbaran Beach Bali memperkenalkan FOXIMO Package, sebuah paket menginap yang menggabungkan kenyamanan akomodasi […]

Usai BBTF 2026, Royal Ambarrukmo Yogyakarta Bidik Wisatawan Eropa Lewat Kunjungan Agen Perjalanan Slovakia
Hotel Kuliner Pariwisata

Usai BBTF 2026, Royal Ambarrukmo Yogyakarta Bidik Wisatawan Eropa Lewat Kunjungan Agen Perjalanan Slovakia

  • calendar_month Sabtu, 6 Jun 2026
  • account_circle Ray
  • 38Komentar

YOGYAKARTA – Partisipasi dalam ajang Bali & Beyond Travel Fair (BBTF) 2026 mulai membuahkan hasil bagi Royal Ambarrukmo Yogyakarta. Hotel heritage luxury yang menjadi ikon pariwisata Yogyakarta itu menerima kunjungan sejumlah agen perjalanan (travel agent) asal Slovakia dalam rangkaian program familiarization trip guna memperkenalkan potensi wisata dan layanan hospitality Indonesia kepada pasar Eropa Tengah. Kunjungan […]

Di Jantung Kota Tua Denpasar, Arka Amerta Padukan Wisata Sejarah dan Budaya Ngopi
Kuliner

Di Jantung Kota Tua Denpasar, Arka Amerta Padukan Wisata Sejarah dan Budaya Ngopi

  • calendar_month Sabtu, 30 Mei 2026
  • account_circle Admin
  • 6Komentar

DENPASAR – Di tengah kawasan heritage Jalan Gajah Mada yang menjadi ikon kota tua Denpasar, hadir sebuah ruang unik yang menggabungkan kecintaan terhadap sejarah, seni, dan budaya kopi. Adalah Arka Amerta Antique Shop & Coffee, sebuah tempat yang menawarkan pengalaman berbeda dengan memadukan koleksi benda-benda antik bernilai sejarah dan sajian kopi nusantara dalam satu ruang […]

Komentar (12)

Silahkan tulis komentar Anda

Email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom yang bertanda bintang (*) wajib diisi

Rekomendasi Untuk Anda

  • Bandara Internasional Bali Utara, Simbol Pemerataan Pembangunan Era Prabowo
    Infrastruktur Pariwisata Regulasi

    Bandara Internasional Bali Utara, Simbol Pemerataan Pembangunan Era Prabowo

    • calendar_month Sabtu, 27 Sep 2025
    • account_circle Admin
    • 9Komentar

    BULELENG – Pembangunan Bandara Internasional Bali Utara (North Bali International Airport) di Kubutambahan, Buleleng, kini memasuki tahap penting setelah ditetapkan sebagai proyek strategis nasional dalam Rencana Pembangunan Jangka Menengah Nasional (RPJMN) 2025–2029. Payung hukum pembangunannya telah dituangkan dalam Perpres Nomor 12 Tahun 2025 yang ditandatangani Presiden Prabowo Subianto pada 10 Februari 2025. Komitmen itu sejatinya […]

  • United Educations Versi ITB Stikom Bali, Dari Kampus ke Gerakan Global
    Pendidikan

    United Educations Versi ITB Stikom Bali, Dari Kampus ke Gerakan Global

    • calendar_month Sabtu, 25 Okt 2025
    • account_circle Admin
    • 3Komentar

    Denpasar – Institut Teknologi dan Bisnis (ITB) Stikom Bali terus menunjukkan transformasi luar biasa, khususnya dalam bidang manajemen bisnis, pengembangan sumber daya manusia mahasiswa, dan kerja sama internasional. Rektor ITB Stikom Bali, Dr. Dadang Hermawan, menyebut perubahan yang terjadi bukan hanya soal fasilitas, tetapi juga cara berpikir mahasiswa. “Dulu mereka mengerjakan tugas di kafe, sekarang […]

  • Lotus Peduli Salurkan Bantuan Kemanusiaan di Kintamani, Semeton MSP Serahkan Kursi Roda dan Santunan Anak Yatim
    Kemanusiaan

    Lotus Peduli Salurkan Bantuan Kemanusiaan di Kintamani, Semeton MSP Serahkan Kursi Roda dan Santunan Anak Yatim

    • calendar_month Minggu, 28 Jun 2026
    • account_circle Admin
    • 5Komentar

    Bangli – Semangat gotong royong kembali ditunjukkan relawan Semeton MSP melalui program Lotus Peduli yang menggelar aksi kemanusiaan di sejumlah wilayah di Kecamatan Kintamani, Kabupaten Bangli, Minggu (28/6/2026). Kegiatan tersebut meliputi penyerahan kursi roda, bantuan alat bantu jalan, hingga santunan bagi anak yatim piatu. Dalam agenda pertama, relawan menyerahkan dua unit kursi roda kepada Wayan […]

  • Joger Bali, Menjual Kata-Kata dan Pengalaman, Bukan Sekadar Oleh-Oleh
    Hiburan / Unik

    Joger Bali, Menjual Kata-Kata dan Pengalaman, Bukan Sekadar Oleh-Oleh

    • calendar_month Rabu, 15 Apr 2026
    • account_circle Admin
    • 3Komentar

    DENPASAR — Di tengah menjamurnya pusat oleh-oleh di Pulau Dewata, Joger Bali tetap berdiri sebagai ikon yang menawarkan sesuatu yang berbeda, kreativitas berbasis kata-kata yang melekat di benak wisatawan. Didirikan pada tahun 1981 oleh Joseph Theodorus Wulianadi, Joger lahir dari konsep yang tidak biasa. Nama “Joger” sendiri merupakan gabungan dari nama Joseph dan sahabatnya Gerard […]

  • Tuntutan Mati 6 Terdakwa Sabu 1,9 Ton, Sidang PN Batam Memanas dan Pecah Tangis
    Hukum

    Tuntutan Mati 6 Terdakwa Sabu 1,9 Ton, Sidang PN Batam Memanas dan Pecah Tangis

    • calendar_month Sabtu, 7 Feb 2026
    • account_circle Admin
    • 3Komentar

    BATAM — Sidang perkara penyelundupan narkotika jenis sabu hampir dua ton di Pengadilan Negeri Batam, Kamis (5/2/2026), berlangsung panas dan emosional. Jaksa Penuntut Umum (JPU) secara tegas menuntut pidana mati terhadap enam terdakwa yang dinilai terbukti terlibat dalam jaringan penyelundupan sabu seberat sekitar 1,9 ton, salah satu kasus narkotika terbesar yang pernah disidangkan di wilayah […]

  • KPU Denpasar Tetapkan 516.760 Pemilih Berkelanjutan Triwulan III 2025
    Berita Politik

    KPU Denpasar Tetapkan 516.760 Pemilih Berkelanjutan Triwulan III 2025

    • calendar_month Kamis, 2 Okt 2025
    • account_circle Admin
    • 5Komentar

    DENPASAR, 2 Oktober 2025 – Komisi Pemilihan Umum (KPU) Kota Denpasar menegaskan komitmennya menjaga akurasi data pemilih dengan menggelar Rapat Pleno Terbuka Rekapitulasi Pemutakhiran Data Pemilih Berkelanjutan (PDPB) Triwulan III Tahun 2025. Acara yang berlangsung di lantai III Kantor KPU Kota Denpasar, Jl. Raya Puputan, turut dihadiri unsur pemerintah daerah, TNI/Polri, kejaksaan, pengadilan, partai politik […]

Terpopuler

    Mahasiswa dan Kader Muda Ramaikan Forum Kebangsaan Golkar di Singaraja
    Politik

    Mahasiswa dan Kader Muda Ramaikan Forum Kebangsaan Golkar di Singaraja

    • calendar_month Senin, 7 Jul 2025
    • account_circle Admin
    • 7409Komentar

    Singaraja, 6 Juli 2025 — Sebuah forum kebangsaan bertajuk pendidikan politik diselenggarakan oleh DPD Partai Golkar Kabupaten Buleleng di Aula STIE Satya Dharma Singaraja pada Minggu (6/7). Kegiatan ini menjadi ajang pertemuan lintas generasi antara mahasiswa dan kader partai untuk membahas masa depan politik yang lebih partisipatif dan berkualitas. Sekitar 500 peserta memadati ruang acara, […]

    Rohingya Protes IOM, “Kami dibiarkan Mati Pelan – Pelan”
    Kemanusiaan

    Rohingya Protes IOM, “Kami dibiarkan Mati Pelan – Pelan”

    • calendar_month Selasa, 20 Jan 2026
    • account_circle Admin
    • 8327Komentar

    PEKANBARU, 19 Januari 2026 — Seratusan pengungsi Rohingya menggelar aksi penyampaian aspirasi di depan kantor International Organization for Migration (IOM) di Pekanbaru, Senin (19/1/2026). Mereka menuntut pemulihan bantuan kebutuhan hidup yang dinilai terus berkurang dan tidak lagi mencukupi kebutuhan dasar sehari-hari. Dari pantauan di lokasi, tepatnya di Jalan M Jamil, samping kawasan MTQ Bandar Serai, […]

    Saudi Bangun Kereta Cepat Rp112 Triliun, Indonesia Kaji Proyek Rp116 Triliun yang Baru Sampai Bandung
    Berita Bidik kasus Politik

    Saudi Bangun Kereta Cepat Rp112 Triliun, Indonesia Kaji Proyek Rp116 Triliun yang Baru Sampai Bandung

    • calendar_month Kamis, 23 Okt 2025
    • account_circle Admin
    • 6911Komentar

    Riyadh – Dua proyek kereta cepat kini menjadi sorotan global karena menampilkan kontras yang tajam, Arab Saudi tengah membangun jalur superpanjang Land Bridge senilai Rp112 triliun yang menghubungkan Jeddah–Riyadh–Dammam sejauh 1.500 kilometer, sementara Indonesia masih mengkaji perluasan proyek Whoosh Jakarta–Bandung senilai Rp116 triliun untuk bisa menembus Surabaya. Perbandingan biaya ini menimbulkan perdebatan publik mengenai efektivitas, […]

    HARRIS Riverview Kuta Bali Tawarkan Paket Ramadan 2026, Menginap Bonus Takjil hingga Bukber Mulai Rp88.888
    Hotel

    HARRIS Riverview Kuta Bali Tawarkan Paket Ramadan 2026, Menginap Bonus Takjil hingga Bukber Mulai Rp88.888

    • calendar_month Jumat, 27 Feb 2026
    • account_circle Admin
    • 5429Komentar

    BALI – Menyambut bulan suci Ramadan 2026, HARRIS Hotel & Residences Riverview Kuta Bali menghadirkan rangkaian promo spesial yang menyasar tamu keluarga, komunitas, hingga korporasi. Hotel yang berlokasi strategis di kawasan Kuta ini menawarkan paket menginap termasuk takjil gratis serta program buka puasa bersama (bukber) dengan harga mulai Rp88.888 net per orang. Manajemen hotel menyatakan, […]

    Gatot Nurmantyo Tuding Kapolri Membangkang Konstitusi, Aktivis Tegaskan Polri Tak Punya Sejarah Berkhianat pada Presiden Play Button
    Politik Regulasi

    Gatot Nurmantyo Tuding Kapolri Membangkang Konstitusi, Aktivis Tegaskan Polri Tak Punya Sejarah Berkhianat pada Presiden

    • calendar_month Jumat, 30 Jan 2026
    • account_circle Admin
    • 5485Komentar

    JAKARTA — Polemik mengenai Peraturan Kepolisian (Perpol) Nomor 10 Tahun 2025 memantik perdebatan serius tentang arah reformasi dan batas kewenangan Kepolisian Negara Republik Indonesia (Polri). Jenderal TNI (Purn) Gatot Nurmantyo secara terbuka menuding Kapolri Jenderal Pol Listyo Sigit Prabowo melakukan pembangkangan konstitusi, sementara sejumlah aktivis menilai tudingan tersebut berlebihan dan berpotensi membenturkan institusi negara. Gatot […]

expand_less