Sanur Chef Community Resmi Dikukuhkan, Dorong Inovasi Kuliner dan Pariwisata Berkelanjutan

DENPASAR – Komunitas kuliner di kawasan Sanur kini memiliki wadah resmi dengan dikukuhkannya Pengurus Sanur Chef Community masa bakti 2025–2027. Pengukuhan dan pelantikan berlangsung pada Rabu (24/9/2025) di Santrian Art Gallery, Hotel Griya Santrian Sanur.

Prosesi pengukuhan dilakukan oleh Ketua PHRI Kota Denpasar, Ida Bagus Gede Agung Sidharta Putra, MBA, sebagai bentuk dukungan terhadap komunitas chef lokal yang berkomitmen meningkatkan kualitas kuliner sekaligus memperkuat pariwisata berkelanjutan.

Hadir pula Kepala Dinas Pariwisata Kota Denpasar, Ni Luh Putu Riyastiti, SS., M.Par, Sekretaris PHRI Denpasar Ida Bagus Vedanta Wijaya, Founder PT Hatten Bali Tbk Ida Bagus Rai Budarsa, Wakapolsek Denpasar Selatan, Lurah Sanur, serta perwakilan sekolah-sekolah di wilayah Sanur.

Pelantikan diawali dengan pembacaan SK Pengurus oleh Sekretaris PHRI Denpasar, dilanjutkan penyematan pin dan penyerahan Pataka kepada Ketua terpilih Chef Bayu Kristiawan.

Ketua Panitia, Chef Nyoman Agus Alit Tiaga, menyampaikan apresiasi atas dukungan semua pihak sehingga acara dapat terselenggara dengan baik.

“Terbentuknya Sanur Chef Community adalah wujud nyata semangat gotong-royong dan kecintaan pada Sanur. Ini awal dari perjalanan panjang kami menjaga dan memajukan kuliner daerah,” ujarnya.

Ketua terpilih, Chef Bayu Kristiawan yang juga Executive Chef Hotel Griya Santrian, menegaskan komitmen membawa komunitas ini menjadi profesional dan inklusif.

“Kami siap membangun jejaring antar chef dan pelaku usaha makanan untuk menjadikan Sanur sebagai pusat kuliner lokal yang sehat dan berwawasan lingkungan,” katanya.

Kepala Dinas Pariwisata Kota Denpasar, Ni Luh Putu Riyastiti, mengapresiasi inisiatif ini. Menurutnya, Sanur Chef Community bukan hanya wadah memasak, melainkan langkah menjaga warisan kuliner Bali serta mendorong Sanur menjadi destinasi gastronomi yang kompetitif.

Hal senada disampaikan Ketua PHRI Denpasar yang berharap komunitas ini menjadi motor inovasi kuliner lokal dan mampu menciptakan kolaborasi dengan pelaku pariwisata, UMKM, serta masyarakat.

Sanur Chef Community didirikan sebagai ruang berkumpul, berjejaring, dan berkolaborasi bagi chef serta pelaku usaha kuliner di kawasan Sanur. Komunitas ini juga mendukung penguatan sektor pariwisata dengan pendekatan gastronomi khas Bali.

Para tokoh yang menjadi pembina antara lain Ida Bagus Gede Agung Sidharta Putra, MBA, Ida Bagus Rai Budarsa, Ida Bagus Vedanta Wijaya, serta Aviandi Purnomo (Ketua Sanur Hospitality Forum). (Tim)