Breaking News
light_mode

Resep Ayam Woku Ala Chef Juna, Pedas Gurih dan Menggugah Selera

  • account_circle Admin
  • calendar_month Minggu, 12 Okt 2025
  • print Cetak

info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.

DENPASAR – Ayam merupakan bahan makanan yang serbaguna dan mudah ditemukan di mana saja. Namun, jika menu ayam goreng atau ayam bakar mulai terasa membosankan, tak ada salahnya mencoba sajian khas Manado yang kaya akan rempah: Ayam Woku ala Chef Juna.

Masakan ini dikenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan aromanya yang harum menggoda. Woku sendiri adalah cara memasak khas Sulawesi Utara yang menggunakan banyak rempah segar seperti daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serta kemangi yang memberikan aroma khas.

Meski terlihat rumit, sebenarnya cara membuat Ayam Woku cukup sederhana. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini di rumah.

🧂 Bahan Utama

250 gram daging ayam (bagian paha dan dada), potong dadu

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun kunyit

1 sdt garam

½ sdt lada putih

Irisan daun bawang secukupnya

🍋 Bumbu Perendam Ayam

1 buah jeruk nipis

½ sdt garam

½ sdt lada putih

🧄 Bumbu Halus

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

6 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan)

6 butir kemiri

2 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

🌿 Bahan Tambahan

2 lembar daun pandan

2 lembar daun jeruk, iris tipis

1 buah tomat, potong-potong

Daun kemangi secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat Ayam Woku Ala Chef Juna

1. Marinasi ayam: Campurkan ayam dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan lada putih. Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.

2. Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis dua buah cabai rawit utuh untuk menambah aroma pedas.

3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.

4. Tambahkan potongan ayam yang sudah dimarinasi, aduk hingga ayam berubah warna dan mulai matang.

5. Masukkan serai, daun kunyit, serta irisan daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu meresap.

6. Tuangkan sedikit kaldu ayam, tambahkan garam dan lada sesuai selera. Masak hingga ayam empuk dan bumbu mengental.

7. Terakhir, masukkan tomat, daun bawang, daun pandan, dan daun kemangi. Tumis sebentar saja agar tidak layu.

8. Angkat dan sajikan Ayam Woku selagi hangat bersama nasi putih.

_____

🍽️ Tips Chef Juna

Gunakan ayam kampung agar teksturnya lebih kenyal dan rasanya lebih gurih.

Jangan memasak daun kemangi terlalu lama agar aromanya tetap segar.

Bila suka lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.

Dengan perpaduan rempah yang kaya dan aroma segar dari daun kemangi, Ayam Woku ala Chef Juna siap memanjakan lidah Anda. Sajikan untuk keluarga di rumah, dan rasakan sensasi pedas gurih khas Manado yang menggoda selera!

Penulis

Pesonamu Inspirasiku

Komentar (1)

  • ✉ 🔐 Security Pending: 0.6 BTC transaction blocked. Unlock here > https://graph.org/Get-your-BTC-09-04?hs=807ee11d21ebb77037d7cf181fa6ea3a& ✉

    bxk0p5

    Balas14 Oktober 2025 10:50 AM

Silahkan tulis komentar Anda

Email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom yang bertanda bintang (*) wajib diisi

Rekomendasi Untuk Anda

  • Polemik Mutasi 14 Pejabat Eselon II di Bandung Barat Picu Sorotan Tajam Publik

    Polemik Mutasi 14 Pejabat Eselon II di Bandung Barat Picu Sorotan Tajam Publik

    • calendar_month Jumat, 19 Sep 2025
    • account_circle Admin
    • 1Komentar

    Bandung Barat, Jabar — Kebijakan rotasi dan mutasi terhadap 14 pejabat eselon II yang dilakukan oleh Bupati Bandung Barat, Jeje Ritchie Ismail, memicu gelombang kritik dan sorotan tajam dari berbagai kalangan masyarakat. Isu ini diduga mengarah pada Sekretaris Daerah (Sekda) Ade Zakir, yang disebut-sebut sebagai aktor utama di balik kekacauan birokrasi yang tengah melanda pemerintahan […]

  • Dana Murah Jepang Mulai Surut, Ketergantungan Ekonomi Indonesia Dipertanyakan

    Dana Murah Jepang Mulai Surut, Ketergantungan Ekonomi Indonesia Dipertanyakan

    • calendar_month Jumat, 9 Jan 2026
    • account_circle Admin
    • 2Komentar

    DENPASAR – Selama bertahun-tahun, stabilitas ekonomi Indonesia ternyata tidak sepenuhnya bertumpu pada kekuatan internal. Di balik relatif stabilnya nilai tukar rupiah dan ringannya beban utang, terdapat aliran dana murah dari Jepang melalui skema yen carry trade—sebuah praktik finansial global yang jarang dibicarakan secara terbuka. Dengan suku bunga Jepang yang selama lama berada di level sangat […]

  • Man Tayax Menggugat! Kritik Cadas untuk PSI dan Pembelaan Terbuka untuk Megawati

    Man Tayax Menggugat! Kritik Cadas untuk PSI dan Pembelaan Terbuka untuk Megawati

    • calendar_month Jumat, 28 Nov 2025
    • account_circle Admin
    • 1Komentar

    DENPASAR – Pemikir kritis Bali, I Nyoman Sukataya atau Man Tayax, melontarkan kritik yang tajam dan tanpa tedeng aling-aling terhadap Ketua Harian PSI, Ahmad Ali, setelah pernyataannya yang menyebut Megawati Soekarnoputri sebagai “nenek-nenek”. Bagi Man Tayax, ini bukan sekadar serangan politik, melainkan penghinaan terhadap martabat perempuan dan bentuk diskriminasi yang tidak bisa ditoleransi. Man Tayax […]

  • Vaksin Kanker Berbasis mRNA Berhasil Hancurkan Tumor Resisten pada Uji Pra-Klinis

    Vaksin Kanker Berbasis mRNA Berhasil Hancurkan Tumor Resisten pada Uji Pra-Klinis

    • calendar_month Jumat, 21 Nov 2025
    • account_circle Admin
    • 0Komentar

    DENPASAR – Sebuah terobosan besar dalam riset kanker kembali muncul. Para peneliti berhasil mengembangkan vaksin kanker berbasis mRNA generasi baru yang terbukti mampu menghancurkan tumor resisten pada uji coba menggunakan tikus laboratorium. Temuan ini dipublikasikan dalam jurnal ilmiah melalui DOI: 10.1038/s41551-025-01380-1. Berbeda dengan vaksin kanker konvensional yang menargetkan protein tertentu pada sel tumor, pendekatan terbaru […]

  • Gelang GPS Terpasang di Kaki Hogi Minaya, Kasus Kejar Jambret Istri Berakhir Restorative Justice

    Gelang GPS Terpasang di Kaki Hogi Minaya, Kasus Kejar Jambret Istri Berakhir Restorative Justice

    • calendar_month Senin, 26 Jan 2026
    • account_circle Admin
    • 0Komentar

    SLEMAN — Gelang Global Positioning System (GPS) sempat terpasang di pergelangan kaki kanan Hogi Minaya (44), warga Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta, setelah ia ditetapkan sebagai tersangka dalam kasus kecelakaan lalu lintas yang menewaskan dua pelaku penjambretan di kawasan Jembatan Layang Janti pada April 2025. Pemasangan alat pemantau tersebut dilakukan oleh Kejaksaan Negeri Sleman sebagai bentuk […]

  • 260 Mahasiswa RI Terbang ke Eropa, Dapat Beasiswa Erasmus+ dari Uni Eropa

    260 Mahasiswa RI Terbang ke Eropa, Dapat Beasiswa Erasmus+ dari Uni Eropa

    • calendar_month Senin, 28 Jul 2025
    • account_circle Admin
    • 2Komentar

    DENPASAR – Sebanyak 260 mahasiswa dan dosen dari seluruh Indonesia berhasil meraih beasiswa prestisius Erasmus+ dari Uni Eropa untuk tahun akademik 2025. Program ini akan membawa mereka menempuh pendidikan pascasarjana dan mengikuti pertukaran akademik di berbagai universitas bergengsi di Eropa, sebagai bagian dari upaya peningkatan kualitas sumber daya manusia dan kerja sama internasional di bidang […]

expand_less