YOGYAKARTA – Royal Ambarrukmo Yogyakarta adalah hotel bintang 5 yang terkenal dengan kompleks Pesanggrahan Kedhaton Ambarrukmo. Dahulu, area ini bernama Jenu, sebuah kebun kerajaan pada masa pemerintahan Sultan Hamengku Buwono II, yang memiliki bangunan pendopo kecil.

Pada masa pemerintahan Sultan Hamengku Buwono V, pendopo tersebut direnovasi dan diperbesar, hingga akhirnya berfungsi sebagai Pesanggrahan Harja Purna, tempat Sri Sultan menyambut tamu kehormatan. Di masa Sultan Hamengku Buwono VII, namanya berubah menjadi Pesanggrahan Ambarrukmo.

Tidak hanya menjadi tempat bersejarah, Royal Ambarrukmo Yogyakarta juga menawarkan pengalaman bersantap tradisional bertajuk Royal Moments, salah satunya adalah Patehan.

Patehan: Tradisi Minum Teh ala Raja

Patehan adalah tradisi minum teh yang hingga kini masih diselenggarakan di Kraton Kasultanan Yogyakarta. Sebelum prosesi dimulai, para tamu akan mengenakan busana tradisional Jawa, lalu menikmati mini tour di area Kedhaton Ambarrukmo yang dipandu oleh Abdi Dalem Juru Kunci dan narator. Para tamu akan mendengarkan sejarah dan filosofi dari tujuh area Kedhaton Ambarrukmo, sebelum memasuki prosesi Patehan.

Di Gadri atau Pendopo, para tamu akan duduk bersila (untuk pria) dan timpuh (untuk wanita), sambil menyaksikan prosesi arak-arakan atau Kirab Patehan.

Pada prosesi ini, sajian teh dibawakan oleh paraga yang mengenakan pakaian Abdi Dalem. Salah satu paraga juga membawa Songsong, payung kuning yang digunakan untuk memayungi Klemuk, wadah teh spesial Patehan. Warna kuning pada Songsong melambangkan kekuasaan.

Setelah menyambut para tamu, paraga akan berjalan jongkok (laku dodok) sambil membawa nampan sejajar kepala, sebagai bentuk penghormatan kepada tamu. Sambil menikmati prosesi ini, tamu juga akan mendapatkan penjelasan mengenai filosofi Patehan dan hidangan yang akan disajikan.

Hidangan Patehan

Teh yang disajikan dalam Patehan adalah teh tradisional Jawa yang dibuat dengan air dari sumur Kedhaton Ambarrukmo. Teh ini memiliki rasa yang kuat (sepet dan harum) serta lebih kental dibandingkan teh biasa.

Hidangan utama yang menemani teh adalah:

1. Sanggabuwana

2. Dadar Gulung

Sedangkan makanan pendampingnya berupa jajanan tradisional seperti Klepon, Wajik, Jadah, Semar Mendem, Criping Telo, Lupis, dan lainnya.

Sanggabuwana adalah hasil akulturasi budaya Eropa dan Jawa. Dulu, hidangan ini hanya dinikmati kalangan bangsawan. Filosofinya, manusia harus turut melestarikan dunia demi keseimbangan. Hidangan ini terdiri dari soft choux dengan daging cincang berbumbu rempah, telur, acar, selada, serta saus mayonnaise khas Jawa.

Dadar Gulung diadaptasi dari pancake Eropa. Kulitnya terbuat dari tepung dan pandan, sehingga berwarna hijau cerah, dengan isian kelapa parut dan gula Jawa yang memberikan rasa manis gurih.

Patehan: Lebih dari Sekadar Minum Teh

Patehan bukan sekadar pengalaman bersantap, tetapi juga sebuah perjalanan edukasi mengenai sejarah dan budaya Jawa, khususnya Yogyakarta. Para tamu bisa merasakan sensasi minum teh ala Raja sambil memahami filosofi di baliknya.

Patehan dapat dinikmati dengan harga IDR 250.000 nett per pax, dengan minimum pemesanan 4 pax.

Informasi & Pemesanan

Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi, hubungi FB Sales melalui:

WhatsApp: +62 821-3630-4848

Telepon: (0274) 488 488

Informasi mengenai paket lainnya dapat ditemukan di:

Instagram: @royalambarrukmo

Website: royalambarrukmo.com

DENPASAR – Opini yang dilontarkan Senator Arya Wedakarna yang menganjurkan untuk stop atau mengurangi mengambil jurusan sekolah maupun perkuliahan Pariwisata membuat beberapa tokoh Pariwisata angkat bicara.

Arya Wedakarna (AWK) menuturkan bahwa indikasi ekonomi di Bali dengan adanya program efisiensi dari pemerintah pusat, mengakibatkan banyaknya kegiatan kerja di Bali ditiadakan.

Disana ia mengatakan bahwa keadaan itu akan berlangsung sampai tahun 2029 mendatang. Solusi itulah yang ditawarkan oleh AWK untuk masyarakat Bali.

“Lebih kepada jurusan perikanan, pertanian, perkebunan, agro wisata, wirausaha yang diluar dunia pariwisata, agar tidak terjadi pengangguran selama 5 tahun kedepan, ” ujarnya dalam sebuah tayangan Video.

Hal lain diungkapkan oleh tokoh Pariwisata Komang Artana, selaku Ketua Indonesian Hotel General Manager Association (IHGMA) DPD Bali. Ia menuturkan Bali memiliki kekayaan budaya, adat istiadat dan keindahan alam yang memiliki potensi besar untuk terus berkembang menjadi destinasi pariwisata utama dunia.

“Dalam upaya mencapai hal tersebut, Bali membutuhkan tenaga profesional yang terampil dalam bidang pariwisata untuk mengelola dan mengembangkan industri ini, ” tulisnya dalam sebuah wawancara singkat melalui pesan elektronik, Rabu 19 Maret 2025.

Justru terbalik dalam penuturannya, Industri pariwisata Bali saat ini mengalami perkembangan pesat dan menjadi pilar utama perekonomian pulau ini. Pada tahun 2024, Bali menerima 6.333.360 wisatawan mancanegara, meningkat 20,10% dibandingkan tahun sebelumnya.

Sektor ini memberikan kontribusi signifikan terhadap pelestarian adat, budaya, dan seni. Namun, tanpa perekonomian yang sehat dan sistem pendukung yang kuat, Bali akan menghadapi tantangan besar dalam menjaga dan mengembangkan berbagai aspek yang ada di pulau ini.

“Oleh karena itu, peningkatan kualitas sumber daya manusia (SDM) di sektor pariwisata menjadi hal yang sangat penting. Sekolah-sekolah pariwisata dengan tenaga ahli harus terus menghasilkan tenaga kerja yang memiliki keterampilan dan spesialisasi yang sesuai dengan kebutuhan industri yang berkembang, ” tekannya.

“Bahkan, sebagian besar di antaranya hanya berstatus pekerja harian lepas dengan gaji yang lebih rendah dari upah minimum kota (UMK)”

“Fenomena ini, yang sering dibenarkan dengan alasan efisiensi perusahaan, mencerminkan ketimpangan yang terjadi di sektor ini, dengan rasio pekerja kontrak dan harian lepas mencapai 80:20 hingga 50:50, bahkan 40:60”

“Perbandingan ini jelas menunjukkan bahwa penghargaan terhadap tenaga profesional pariwisata di Bali masih sangat minim, meskipun mereka seharusnya mendapatkan penghidupan yang layak sesuai dengan keterampilan dan keahlian yang mereka miliki, ” paparnya.

Seirama dengan tagar kabur aja dulu yang sempat viral itu, akibatnya banyak lulusan pariwisata Bali memilih bekerja di luar negeri, di mana mereka memperoleh imbalan yang lebih sesuai dengan keahlian mereka, khususnya di bidang keramahtamahan yang diakui dunia.

“Tentu ini akan menjadi masalah besar dalam mempertahankan tenaga profesional terampil, situasi ini seharusnya menjadi pemicu bagi seluruh pihak terkait untuk segera memperhatikan permasalahan ini dan melakukan perubahan mendasar di sektor pariwisata, ” harapnya.

Saatnya memberikan penghargaan yang sepantasnya kepada lulusan pariwisata Bali, karena mereka adalah aset utama yang akan menjaga dan memastikan Bali tetap menjadi destinasi pariwisata dunia yang tak tertandingi. (Ray)

KUTA ‐ Kamis 13/3, Mercure Kuta Bali is proud to host an MSME Bazaar during the month of Ramadan, as part of its commitment in supporting Bali’s young entrepreneurs and local economic empowerment. The bazaar offers affordable fees for MSME players who wish to market their products to domestic and foreign tourists at the strategic location of Kuta Beachfront.

In addition to supporting local entrepreneurs, Mercure Kuta Bali also held a sharing activity with underprivileged and orphaned children as part of its Corporate Social Responsibility (CSR) program. In this blessed moment, the hotel held a charity event and breaking fast together which was also attended by media partners, travel agents, WO, and EO to provide happiness and support for those in need.

As part of the effort to preserve Balinese culture, Mercure Kuta Bali also presents Balinese Cultural Show every Thursday. This event provides a platform for Balinese dancers to showcase the beauty of traditional dance while contributing to the sustainability of cultural tourism in Bali. With this program, it is hoped that the younger generation will still have pride in their cultural heritage and tourists can have an authentic experience while staying at Mercure Kuta Bali.

“We want to make this month of Ramadan more meaningful by providing support for local MSMEs and sharing happiness with those in need. In addition, we also continue to be committed to preserving Balinese culture through art performances that can be enjoyed by guests and the local community,” said Pantri Arini, Hotel Manager of Mercure Kuta Bali.

With the spirit of togetherness and sustainability, Mercure Kuta Bali invites all local communities, tourists, and stakeholders to participate in this special event.(Tim)