Connect with us

Daerah

Diracik Chef Gila, 2080 Burger Tawarkan Cerita Berbeda Pada Tiap Gigitan

Published

on


2080 Burger, Canggu

GatraDewata[Badung] Makanan jenis Burger tidak bisa dibilang sebagai barang baru. Brand besar sudah hadir sejak lama dan kini diramaikan lagi oleh pemain lokal yang motif gerainya didominasi warna kuning, merah dan hitam. Namun, food hunter seolah tidak punya pilihan, cerita ‘gigitan’ yang mereka tawarkan relatif sama antara satu dan yang lainnya. Terkesan lumrah.

Ceruk pasar inilah kemudian digarap oleh tim 2080 Burger, yang terdiri dari empat orang kreatif, dimana didalamnya tersisip sosok chef super gila. Jadi gila karena ide – ide brilliantnya kerap dimentahkan oleh decision maker di tempat kerjanya. Nah, ide – ide tersebut kemudian ia tuangkan ke dalam menu di 2080 Burger. Alhasil, taksu Burger kembali naik kelas.

Lantas, apa makna dibalik nama 2080 Burger yang, maaf, lebih mirip nomor plat kendaraan ini?

Salah satu penggagasnya, Heru, mengatakan jika angka tersebut merupakan komposisi sensasi, yang telah diperhitungkan secara matang melalui riset yang tidak mudah. Angka 20 mewakili komposisi fat yang bertugas mengimbangi 80% daging. Semakin kecil kandungan fat maka semakin burger itu kering. Bukankah kita mau makan Burger, bukan kerupuk Burger?

Nah, setelah komposisinya tepat, ditambah beberapa resep rahasia, maka jadilah tiap gigitannya memberikan cerita berbeda.

Smoke Burger Specialty, 2080 Burger

Pada gigitan pertama, Anda akan ragu untuk memulai dari sisi mana. Mulai dari bagian ataskah, atau main quicky dan langsung pada bagian inti? Hampir semua orang mengalami tahap ini.  Tapi justru ini pula yang membuat Anda kian penasaran.

Gigitan ke dua merupakan perbandingan sensasi saat ini dengan pengalaman makan burger di tempat lain, di masa lalu.

Pada gigitan ke tiga, Anda mulai menghormati peran Chef yang sukses membuat Burger ini kaya rasa dan tekstur yang empuk. Anda mulai tolah – toleh dan berpikir siapa Chef gila yang dimaksud.

Pada gigitan ke empat, jari – jari Anda mulai belepotan, ada yang meleleh. Saya ucapkan Selamat! Mulut Anda baru saja mengalami orgasme;  lelehan ini adalah representasi dari angka 20% tadi. Tarik nafas dan jangan ragu untuk mulai menjilati jari – jari Anda. Di gerai 2080 Burger ini merupakan adegan yang normal.

Gigitan selanjutnya, Anda mulai berpikir untuk take away buat seseorang demi show off; “Eh, gue baru aja makan enak, nih, cobain deh,” begitulah pengalaman saya kemarin sore.

Catat ya, pada situasi normal 2080 Burger buka mulai jam 9 pagi hingga jam 10 malam. Untuk saat ini ada empat gerai yang bisa Anda sambangi untuk sensasi yang persis sama, sebagai berikut;

Gerai 2080 Burger di Canggu

Jl. Raya Babakan Canggu No.110, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361; Uluwatu St No.8B, Banjar Bakung Sari, South Kuta, Badung Regency, Bali 80361; Fresh Market Emerald Bintaro, Jl. Boulevard Bintaro Jaya, Parigi, Kec. Pd. Aren, Kota Tangerang Selatan, Banten 15227 dan yang terakir di Jl. Kemang I No.3, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan.[SWN]


Komang Swesen is a hotelier who has been in the field for more than two decades now. He loves writing that he already published 2 books about Butler and now active as an official journalist for Gatra Dewata Group.

Continue Reading
Advertisement

Daerah

Aliansi Pelaku Pariwisata Marginal Bali (APPMB) Sambut  Open Border Internasional

Published

on

Photo courtesy: baliairport.com

GatraDewata[Denpasar] – Telah diterbitkan Permenhumkam No MHH 02. GR.02.02/2021,  tentang Pemeriksaan Imigrasi Tertentu sebagai tempat masuk dalam masa penanganan penyebaran Corona virus disease 2019 dan Pemulihan Ekonomi Nasional, per tanggal 17 September 2021. Permenhumkam tersebut pada intinya menyatakan bahwa, dalam Diktum ke 3, terlampir  tempat pemeriksaan Imigrasi untuk delapan Bandara, yakni:

  1. Kualanamo,
  2. Hangnadim,
  3. Soetta,
  4. Halim Perdana Kusuma,
  5. Yogyakarta,
  6. Juanda,
  7. Samratulangi, dan
  8. I Gusti Ngurah Rai.

Ini jelas, regulasi Open Border Internasional telah di tetapkan dan mefeka juga mendengar jika hari ini, 18 September, ada pesawat Qantas akan landing di bandara Ngurah Rai.

Hal ini membuat ketua APPMB, Puspa Negara, sumringah. “Tentu ini menjadi angin segar bagi pelaku pariwisata Bali, dan berharap para pemangku kepentingan segera mengambil langkah – langkah strategis tentang pemulihan pariwisata, dengan menyusun Time Schedule dan Program Prioritas Pergerakan Pemulihan Pariwisata secara Gradual,” cetusnya penuh semangat.

Ketua APPMB, Puspa Negara

“Kami APPMB sangat mengapresiasi Kemenkumham yang jelas telah menerbitkan regulasi secara bertahap: mulai permenkumham 11 tahun 2020 tentang pelarangan sementara warga asing masuk Indonesia; terus Permenkumham 27 th 2021 tentang Pemberian pembatasan visa; Permenkumham 34 tahun 2021 tentang Pemberian Visa masuk Indonesia; hingga Kepmenkumham No MHH 02.Gr.02.02/2021 sebagaimana disebutkan  diatas,” tambahnya.

“Ini terlihat regulasi yg mulai memberi angin segar pariwisata Bali. Oleh karena itu, kami mulai mempersiapkan semua sarana dan prasarana untuk siap membuka kembali usaha kami. Renovasi sudah kami lakukan dan bersiap untuk buka Advance Booking. Intinya kami telah sangat siap buka  ODTW, DTW dan ODTWK. BRAVO Kemenkumham.” tutupnya.[PT]

Continue Reading

Daerah

Rayakan HUT Lalu Lintas ke-66, Polres Buleleng Lakukan Donor Darah dan Bakti Sosial

Published

on

GatraDewata[Singaraja] – Dalam rangka hari ulang tahun lalu lintas yang ke–66, yang jatuh pada tanggal 22 September 2021, Satuan Lalu Lintas Polres Buleleng melaksanakan bakti sosial dengan pembagian sembako, anjang sana kepada para purnawirawan Polri yang benar-benar membutuhkan uluran tangan serta kegiatan kemanusian lainnya berupa donor darah.

Di samping itu juga, di hari yang sama di kantor Lantas yang ada di jalan Pulau Sugara Singaraja, melaksanakan kegiatan Donor darah dengan melibatkan Palang Merah Indonesia (PMI) yang langsung sebagai tenaga medis dalam pelaksanaan pengambilan donor darah, Jumat (17/9/2021).

Sebanhak  10 paket sembako diberikan kepada 10 warga yang benar-benar tidak mampu dan terdampak Covid 19, yang ada di sekitar wilayah Kampung Baru.

Sebanyak 36 orang dari berbagai komponen masyarakat telah mendonorkan darahnya, baik dari personel sat lantas Polres Buleleng, Jasa Raharja dan masyarakat lainnya. Seluruh darah yang didonorkan nantinya akan diserahkan dan disimpan oleh PMI Buleleng. Masing – masing dari mereka mendonorkan darahnya sebanyak 350 cc.

Pelaksanaan donor darah diawasi langsung Kasat Lantas Polres Buleleng, IPTU Anton Suherman, S.I.K., dan atas seijin Kapolres Buleleng, AKBP Andrian Pramudianto, S.I.K.,S.H.,M.Si., menyampaikan,  “Dalam HUT Lantas yang ke 66 kami telah melakukan beberapa kegiatan sosial seperti pembagian sembako, masker dan hand sanitezer di sektor – sektor pelayanan maupun ditempat umum lainnya. Dan, juga melakukan vaksin maupun donor darah seperti sekarang ini,” cetusnya.

“Untuk pelaksanaan vaksin akan diselenggarakan pada Sabtu (18/9/2021), dan diharapkan agar masyarakat yang belum divaksin maupun yang akan melaksanakan vaksin ke dua, untuk datang ke gerai vaksin presisi Polri di Gedung kesenian Gde Manik Singaraja,” imbuhnya.[MGA]

Continue Reading

Daerah

Biro Reformasi Polri Lakukan Pengecekan Gedung SPKT Polres Buleleng

Published

on

GatraDewata[Singaraja] – Tim Asistensi Pelayanan Publik dari Biro Reformasi Polri (RBP) Srena Polri, yang dipimpin langsung Kepala Biro (Karo) RBP Polri Brigadir Jenderal (Brigjen) Pol Drs I Wayan Sunartha, bersama dengan staf Srena  mendatangi Polres Buleleng, Rabu (15/9/2021).

Kedatangan Karo RBP Polri ke Polres Buleleng yang didampingi Kombes Pol Herwansyah Saidi, S.H.,M.Si., disambut langsung Kapolres Buleleng AKBP Andrian Pramudianto, S.I.K.,S.H.,M.Si., bersama dengan seluruh pejabat utama Polres Buleleng di ruang Command Center Polres Buleleng.

Sebelum Tim asistensi memberikan pendalaman tentang rencana Zona Integritas (ZI) Wilayah Bebas Korupsi (WBK) menuju Zona Integritas WBBM, beberapa hal disampaikan Kapolres Buleleng di hadapan Karo RBP, diantaranya tentang keberhasilan Polres Buleleng  mendapatkan predikat WBK pada tahun 2020.

Untuk menuju ZI WBBM Polres Buleleng telah banyak melakukan perubahan pada 6 komponen yang ada, baik yang dilakukan melalui inovasi Eletronik maupun non eletronik, sebagai bentuk  peningkatan pelayanan publik yang mudah dan tidak bertele-tele. Kapolres Buleleng menyampaikan: “Saat proses penilaian ZI WBK, pelayanan publik terpadu belum terbentuk secara utuh. Sekarang kami punya Gedung Pelayanan Publik Terpadu menjadi satu atap pada Sentra Pelayanan Kepolisian Terpadu (SPKT), yang terletak di Jalan Surapati, Singaraja.  Gedung SPKT ini digunakan untuk pelayanan publik, misalnya pengurusan SIM, penerbitan SKCK, penerbitan Kartu Sidik Jari, pengesahan BPKB dan juga melayani pengaduan laporan kehilangan barang,” ucapnya.

“Pencapaian predikat WBK yang kami peroleh merupakan kerjasama dan komitmen seluruh personel Polres Buleleng, sehingga dengan komitmen yang kuat semoga nantinya Polres Buleleng bisa mendapatkan predikat WBBM,” imbuh pak Kapolres.

Kemudian tim langsung meninjau Gedung serta melihat langsung pelayanan prima yang dilaksanakan di Gedung SPKT.

Disisi lain, Karo RBP Srena Polri yang sebelumnya pernah menjabat sebagai Waka Polda Bali menyampaikan: “Kedatangan RBP Polri intinya memberikan dukungan kekuatan kepada Polres Buleleng untuk mendapatkan predikat ZI WBBM. Untuk itu pelaksanaan tugas harus lebih baik dari sebelumnya,” cetusnya.

“Berkomitmenlah untuk melaksanakan pelayanan publik dengan baik, sehingga nantinya perubahan itu sangat bermanfaat bagi masyarakat. Jangan timbulkan ranah korupsi,” pungkasnya.[MGA]

Continue Reading

Trending

Copyright © 2019 Gatradewata. Ringan, Cerdas dan Tajam